Guédille
au homard
Ingrédients:
- 6 pains hotdog
- 340 g de chair de homard de Fruits de mer du Québec
- 3-4 feuilles de laitue rouge ciselées
- 1 pomme verte, coupée en julienne
- 1 bouquet d’aneth haché
- 30 ml de mayonnaise légèrement citronnée
- Huile d’olive
- Sel et poivre, au gout
Préparation:
- Dans un bol, mélanger le homard, la laitue, la pomme verte, l’aneth, la mayo citronnée, un filet d’huile d’olive, le sel et le poivre. Réserver.
- Faites griller vos pains hotdog avec du beurre.
- Farcir les pains avec le mélange au homard.
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