4 12, 2021

Pétoncles poêlés, émulsion de safran et d’estragon

2021-12-06T08:24:12-05:00

Pétoncles poêlés, émulsion de safran et d’estragon RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Général: Gros pétoncle Fruits de mer du Québec Sel et poivre Sauce au safran: 150 ml vin blanc ¼ d’oignon blanc 8-10 pistils de Saffran 75g de beurre froid Estragon frais Sel et poivre Préparation: Épongez bien [...]

Pétoncles poêlés, émulsion de safran et d’estragon2021-12-06T08:24:12-05:00
16 05, 2021

Pétoncles poêlés sur purée de courge butternut

2021-12-06T09:09:36-05:00

Pétoncles poêlés sur purée de courge butternut RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Pour la purée de courge 3 tasse de courge butternut pelée et coupée en cubes 1/4 tasse de crème à cuisson 5% m.g 1 c. à soupe de beurre Sel et poivre Pour les pétoncles 200 g de gros pétoncles [...]

Pétoncles poêlés sur purée de courge butternut2021-12-06T09:09:36-05:00