Morue

Description

Ingrédients:
Morue de l’Atlantique

Description:
Filet de morue

Mode de décongélation:
Sortir le sachet de la boîte, le mettre dans l’eau froide pendant environ 30 minutes et laisser dégeler.

Nos idées recettes:
Essayer nos recettes simples et faciles de morue !

MORUE À LA GASPÉSIENNE
TACOS DE MORUE
PIZZA MÉDITERRANÉENNE À LA MORUE
Regulier:12.49$
Format:340g
UPC028504106006
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Morue

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Morue à la gaspésienne

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Ingrédients:
  • 340g morue Fruits de mer du Québec
  • 1 c. à table de beurre
  • 1/2 c. à café huile végétale
  • 2 œufs battus dans un bol
  • 50g de farine
  • Sel et poivre
  • 1 citron frais
Préparation:
  1. Suivez la méthode de décongélation de la morue incriste sur la boîte.
  2. Puis épongez bien le poisson avec du papier absorbant pour éliminer l’eau.
  3. Saler et poivrer la morue des deux côtés puis tremper le poisson dans l’œuf, puis dans la farine.
  4. Dans une poêle, mettez le beurre et l’huile et une fois le beurre moussant, placez la morue et faites cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
  5. Avant de servir, ajoutez un filet de jus de citron frais.

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Tacos de morue

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Ingrédients:
  • 1 paquet (340 g) de morue Fruits de mer du Québec
  • 8 tortillas de maïs grillés
  • 4 radis émincés
  • 2 épis de maïs cuits et égrenés
  • 180 ml de chou rouge ou de radicchio haché finement
  • 2 carottes râpées en julienne
  • 2 branches d’oignons verts tranchées
  • Sel et poivre au goût
Ingrédients pour la sauce :
  • 180 ml de yogourt grec nature
  • 1 lime
  • 30 ml d’huile d’olive
  • 80 ml de coriandre ciselée
  • Sel poivre au goût
Ingrédients pour la marinade :
  • 160 ml de vinaigre de vin blanc
  • 250 ml d’eau
  • 125 ml de cassonade
Préparation pour la marinade :
  1. Pour commencer, mettre le vinaigre, l’eau et la cassonade dans une casserole, faire chauffer à feu moyen pour rendre le tout homogène et réserver au réfrigérateur.
  2. Dans 2 bols, mettre le chou haché finement et les carottes en juliennes dans l’autre.
  3. Une fois le liquide refroidi, verser la préparation sur votre chou et sur les carottes et laisser mariner pendant 1 heure.
Préparation pour les tacos :
  1. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients et réserver pour le montage.
  2. Décongeler la morue et bien l’éponger avec du papier absorbant une fois dégelée. La couper en cubes. Mettre du sel et du poivre au goût et la faire griller dans une poêle bien huilée, 3 minutes de chaque côté.
  3. Pour terminer, égoutter le chou et les carottes. Ensuite, on est prêt pour faire le montage des tacos : mettre la sauce sur les tortillas de maïs, déposer le poisson et garnir de vos légumes préférés. Explosion de saveurs garantie!

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Pizza méditerranéenne à la morue

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Ingrédients:
  • 1 paquet (340 g) de morue Fruits de mer du Québec
  • Sel et poivre au goût
  • 1 pâte à pizza à croûte mince
  • 1 contenant (540 ml) de sauce tomate maison ou du commerçant
  • 400 g de fromage féta, émietté
  • 6-8 tomates séchées
  • 30 g de câpres
  • 12 olives Kalamata, dénoyautées
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Copeaux de parmesan au goût
  • Un filet d’huile d’olive
  • Poivre du moulin