Coquille au Gratin des Îles RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Coquille au Gratin des Îles – Fruits de mer du Québec Tous est inclus Préparation: Préchauffez le four à 350 F. Retirez la pellicule plastique et placez la coque sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant [...]
Pizza méditerranéenne à la morue RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: 1 paquet (340 g) de morue Fruits de mer du QuébecSel et poivre au goût1 pâte à pizza à croûte mince1 contenant (540 ml) de sauce tomate maison ou du commerçant400 g de fromage féta, émietté6-8 tomates séchées30 g de câpres12 olives Kalamata, [...]
Boule à la morue Prêt à cuir RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Boule à la morue Fruits de mer du Québec Tout est inclus. Préparation: Préchauffer le four à 350 F. Enlever la pellicule plastique et placer les boules à la morue congelées sur une plaque de cuisson recouverte [...]
Pétoncles poêlés, émulsion de safran et d’estragon RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Général: Gros pétoncle Fruits de mer du Québec Sel et poivre Sauce au safran: 150 ml vin blanc ¼ d’oignon blanc 8-10 pistils de Saffran 75g de beurre froid Estragon frais Sel et poivre Préparation: Épongez bien [...]
Macaroni au fromage et au homard RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: 800 g de macaronis (idéalement, cavatappis) 500 ml de lait 60 ml de beurre 60 ml de farine 1 oignon émincé 400 g de fromage cheddar fort râpé 50 g de parmesan râpé 170 g de Chair de homard – [...]
Truite Wellington aux épinards et aux fromages RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: 1/2 paquet 397g (paquet) de pâte feuilletée 1 paquet (290g) de Truite de Gaspé - Fruits de Mer du Québec 1 c. à soupe de beurre 1 échalote française hachée 2 tasse2 de bébés épinards hachés 1/3 tasse [...]
Bouchées de crevettes Nordiques RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: 2 paquets de crevettes nordiques de Fruits de mer du Québec 36 petits vols-au-vent 3 c. à soupe de fromage à la crème léger 2 c. à soupe de mayonnaise légère 1/2 avocat coupé en dés 1 c. à soupe de céleri [...]
Gnocchis crémeux aux fruits de mer RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: 1 sac (300g) de gnocchi à poêler1 c. à thé de beurre à l’ailéchalote française hachée1 gousse d’ail hachée1 c. à thé de beurre à l’ail1 tasse de crème 15% m.g. à cuisson1/3 tasse de parmesan en pétales1 c. à thé de beurre [...]
Pizza à la guédille aux crevettes RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Guédille aux crevettes (voir la recette ici) 1 pain naan Sauce: 50 ml de crème sure 5 ml de jus de lime 5-6 tiges de ciboulette ciselées 15 ml d’huile d’olive sel et poivre au goût zeste de citron au goût [...]
Burgers de crab cake à l’avocat RETOUR À L'INDEX DES RECETTES Ingrédients: Pour les crab cakes 170 g de chair de crabe de Fruits de mer du Québec 18 biscuits Soda 1/2 avocat coupé en dés 1 c. à soupe de ciboulette hachée 1 c. à soupe de mayonnaise 1/4 c. [...]